В честь приближающегося Всероссийского Дня здоровья администрация округа запускает рубрику . Только полезная информация о сохранении нашего здоровья!
Сегодня расскажем об овощах с высоким содержанием крахмала.
Показать ещё
Помимо того, что при употреблении крахмала организм получает необходимое количество энергии, это может привести и к негативным последствиям:
Крахмал, под воздействием пищеварительных ферментов превращается в сахар и способствует повышению уровня глюкозы в крови. Если Вы не ведете активный образ жизни, не занимаетесь спортом, то употребление крахмалистых продуктов 4-5 раз в неделю повысит риск развития диабета на 6-7% и приведет к набору веса.
При термической обработке крахмал превращается в клейстер. Это может привести к нарушению всасывания в тонком кишечнике и плохому усвоению витаминов и микроэлементов.
Крахмал провоцирует избыточный рост грибковой и бактериальной микрофлоры, что может спровоцировать развитие кандидоза, вагиноза и дисбактериоза.
Крахмал, являясь быстрым углеводом, может ухудшать состояние кожи, приводя к высыпаниям и акне.
Эти овощи содержат большое количество крахмала:
- картофель
- батат
- брюква
- редька
- свекла
- топинамбур
Вывод: ограничить употребление овощей, содержащих большое количество крахмала, рекомендуется людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, лишним весом, людям с нарушением микрофлоры. Старайтесь не употреблять крахмалистые овощи на ужин. Для людей, которые ведут активный образ жизни и питаются натуральной здоровой пищей необходимо просто соблюдать меру в употреблении данных овощей.
